时间:12/10 周日 6:30pm
地点:Hakka Cuisine - 11 Division St, New York, NY 10002
主题:白中白香槟平行品鉴 + 客家风格配餐
价格:会员$248, 非会员$288,共14人
Highlight:
- feature 两家酒农香槟全系列白中白,从入门到天花板:J.L. Vergnon & Pierre Gimonnet 共16款,集中品鉴酒庄风格和白丘Cote de Blanc风土
- 包含了白丘6个特级村中的四个:Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Chouilly; 传奇略地 Les Chétillons 以及其相邻两块稀缺老田:Hautes Mottes, Mussettes
- 年份除了NV包含过去十年年份:12, 13, 15, 16, 17, 18
- 菜品主打海鲜,搭配霞多丽的清爽高酸以及矿物感:帝王蟹,石斑,龙虾 + other 等客家菜
酒单如下,可能会稍作调整:
Champagne J.L. Vergnon:
- 1er Cru Brut Nature Murmure NV
- Grand Cru Brut Conversation NV
- Grand Cru Extra Brut Eloquence NV
- Grand Cru Brut Nature O.G 2015
- Grand Cru Brut Nature Hautes Mottes 2013
- Grand Cru Extra Brut MSNL Chetillons et Mussetts 2012
Pierre Gimonnet & Fils:
- Brut Selection Belles Annees NV
- 1er Cru Brut NV
- 1er Cru Brut Extra NV
- 1er Cru Brut Cuvee Gastronome 2018
- 1er Cru Brut Cuvee Fleuron Chardonnay 2017
- Oger Grand Cru Brut NV
- Special Club 2015
- Extra Brut Grands Terroirs De Chardonnay Special Club 2018
- Grand Cru Brut Special Club Chouilly 2016
- Grand Cru Brut Special Club Cramant 2016